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大家应该经常吃黄豆酱油，它主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。但是大家知道它的具体的制作方法是什么呢？ 蒸豆 酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中
发布时间：2019-05-14 点击次数：424
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市面上卖的黄豆酱油不仅有各种添加剂而且味道也不咋样，像现在已经很难在吃到没有添加剂的食品了，更别提自己做的无添加的黄豆酱油了，像那种古老的酿造方法大多都已经失传了，像要在家制作无添加的酱油就看看我怎么做的吧。那接下来就给大家来具体的讲解
发布时间：2019-07-27 点击次数：591
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黄豆酱油颜色不是越深越好。酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物———“焦糖”来决定的。酱油颜色越深，意味着营养物质氨基酸及糖类的消耗越多，颜色深到一定程度，酱油中的营养成分将所剩无几。酱油不是越鲜越好。一般来说，豆粕
发布时间：2019-09-21 点击次数：466
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黄豆酱油为一类调料品，主要由黄豆与酱油制作，需经过蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。相信大家对它的具体的操作过程不是很了解，下面就给大家来介绍一下黄豆酱油的发酵过程吧。 蒸豆 酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)要先放入水中浸泡肥
发布时间：2019-05-23 点击次数：557
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酱油相信是大家平时都会食用的调味品，有时候会发现它的颜色很深，那大家知道颜色是越深越好吗？接下来就给大家来具体的讲解一下吧，希望对大家能有帮助吧。 黄豆酱油颜色不是越深越好。酱油颜色是由酱油中的氨基酸和糖类相互作用生成的一种化合物“焦
发布时间：2019-08-16 点击次数：642
